Курица с апельсинами

Куриное мясо пропитывается приятным ароматом цитрусовых и наделяется совершенно новым немного сладковато-острым,  пикантным вкусом. 

А яркий цвет блюда, без сомнения, поможет разжечь даже самый «ленивый» аппетит!

Ингредиенты:

• 1 килограмм куриное мясо
• 250 грамм репчатый лук (репчатый)
• 3 штуки апельсины
• 8 грамм имбирь (корень, свежий — 2 см.)
• 5 грамм чеснок (1 крупный зубчик)
• 20 грамм мед (1 столовая ложка)
• добавляем перец черный молотый (по вкусу)
• добавляем специи (прованские травы, по вкусу)
• добавляем соль (по вкусу)

Инструкции:

• Маринуем мясо

1. Моем куриное мясо и просушиваем кухонным полотенцем.
2. Моем 2 апельсина и выдавливаем сок.
3. Снимаем цедру с одного выдавленного апельсина.
4. Нарезаем небольшими кусочками имбирь.
5. Немного нагреваем апельсиновый сок, добавляем цедру и имбирь.
6. Растворяем в нагретом соке мед, добавляем соль и молотый черный перец.
7. Намного греем и заливаем этим маринадом куриное мясо.
8. Добавляем щепотку прованских трав, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

• Приготовление

1. Греем духовку до 200 градусов.
2. Нарезаем лук и оставшийся апельсин крупными дольками.
3. Чеснок пропускаем через пресс.
4. Смешиваем лук, апельсины и чеснок с мясом в маринаде.
5. Выкладываем промаринованное мясо с апельсинами и луком в форму для запекания, разравниваем и поливаем маринадом.
6. Запекаем в разогретой духовке 40-45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком.
7. Готовое блюдо можно украсить зеленью. 

Приятного аппетита!