Вкусные кексики с изюмом по-домашнему

Ингредиенты:

Масло сливочное - 180 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 1.5 стакана

Сахар - 1 стакан

Изюм - 1 стакан

Разрыхлитель - ½ ч.л.

Соль- 1 щепотка

Сахарная пудра

Приготовление:

1.Растереть сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца по одному, продолжая взбивать миксером.

2.Муку просеять и соединить с разрыхлителем и солью. Все смешать и вымесить густое тесто, но довольно мягкое и послушное.

3.Изюм запарить в кипятке на 15 минут, затем просушить, добавить в тесто. Ложкой наполнить формы для кексов тестом и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов, готовность проверить спичкой.

4.Румяные кексики с изюмом охладить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!