Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром .

.
Ингредиенты: 

- Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм); 
- Фарш свино-говяжий - 800 грамм; 
- Лук репчатый - 2 шт; 
- Морковь - 2 шт; 
- Огурец соленый - 2 шт; 
- Помидоры - 600 грамм; 
- Сыр твердый - 300 грамм; 
- Чеснок - 2 зубчика; 
- Соевый соус - 3 ст. ложки; 
- Майонез - 6 ст. ложек; 
- Зелень, соль, специи. 

Приготовление: 

1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой. 
2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке. 
3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень. 
4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке. 
Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем. 
5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего. 
6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу. 
7. На макароны выкладываем 2/3 сыра. 
8. Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С. 
9. За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку. 

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром готовы.