Запеченные баклажаны с грибами и перцем

Вернуться к списку рецептов


Ингредиенты:
2 небольших баклажана
250-300 гр. шампиньонов
2 красных перца
1-2 дольки чеснока
100 гр. сыра
100 мл. сливок
соль, перец, зелень

Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов.

Баклажаны нарезать на кубики/прямоугольники и замочить в соленой воде на 15 минут. В это время нарезать грибы и обжарить их в небольшом количестве масла на сковородке. Перец нарезать квадратами. По желанию, перец можно тоже обжарить, я этого не делаю. В сковородке нагреть пару столовых ложек масла, выдавить туда чеснок и положить отжатые баклажаны. Обжаривать баклажаны с чесноком в течении 7-10 минут.

В форму для запекания выложить первым слоем баклажаны. Посолить, поперчить немного. Вторым слоем перец. Опять посолить, поперчить. Затем грибы. Если грибы во время обжаривания не солили, то посолить сейчас. Сливки смешать с рубленной или замороженной зеленью, можно добавить какие-то любимые приправы еще. Залить сливками овощи и посыпать тертым сыром (у меня в этот раз моцарелла и гауда).

Запекать 30-40 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Запеченные баклажаны с грибами и перцем - фотографии

Фото к рецепту: Запеченные баклажаны с грибами и перцем

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • людмила
    спасибо
  • Елена
    Спасибо! Мне понравился рецепт. Буду готовить.
  • Клара. Большое спасибо. Мне понравилось.
    Спасибо. Мне понравились.
  • klara
    Очень хорошие рецепты- полезные и вкусные блюда. Спасибо.
  • ИРИНА
    Спасибо очень вкусно
  • Galina
    Spasibo.Vkusno i bistro.
  • Николай
    Спасибо за рецепт.
  • julija
    Spasibo, budet vkusno i krasivo
  • Veneranda
    Spasibo!

Еще рецепты

Лучшие В Мире Блинчики
Салат с морской капустой
Сытный пирог - это потрясающе
Пицца с креветками
Банановые блинчики
Рулетики из куриного филе с сыром Фета и помидорами, в беконе