Лазанья с грибами


Ингредиенты:
- 500 г лисичек
- 300 г шампиньонов (можно только шампиньоны 800 г)
- 2 шт лука
- 40 мл растительного масла
- 45 г сливочного масла
- 400 мл молока
- 350 г помидоров
- 1 ч.л. базилика сушеного
- 3 дольки чеснока
- 1 ч.л. соли
- 40 г муки
- 1 ч.л. орегано
- 12 шт листов лазаньи

Приготовление:
1. Лук,нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте,помешивая,10 минут,пока из них не испарится лишняя жидкость.Затем добавьте лисички.
2. Посолите и продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключите огонь.
3. Приготовьте соус бешамель.В сковороде растопите на слабом огне сливочное масло.Добавьте муку,размешайте,доведите до кипения. Снимите с огня и понемногу добавляйте в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая,чтобы не было комков.
4. Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.
5. Помидоры очистите от кожицы и сделайте пюре с помощью блендера, добавьте по чайной ложке ароматных сушеных трав.Сборка лазаньи:внимательно прочитайте инструкцию к листам,чтобы понять, нужно ли их отваривать.В этом рецепте листы, не требующие варки.
6. Смажьте форму сливочным маслом.Первый слой -листы.Сверху равномерно налейте 3-4 ст.л. бешамеля.Следующий слой-грибы и треть томатного соуса.Накройте листами и повторяйте в том же порядке еще три раза. Последний слой бешамеля,щедро посыпте тертым сыром.
7. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3-4 пластинки грибами. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Если сыр начнет слишком румяниться, накройте форму с лазаньей фольгой.
8. Дайте лазанье немного остыть, чтобы ее было легче резать, и подавайте. Блюдо самодостаточное, поэтому добавить можно только свежие овощи.
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Мне нравится
Загрузка...
9 комментариев
Дана
2013-12-22 12:01:55
Спасибо,попробую приготовить.
silvia
2013-12-22 18:36:15
super klasssssss!!!!!!!!!!!!!!11
ЛЮДМИЛА
2013-12-22 22:42:18
спасибо
Ольга
2013-12-23 00:44:12
Спасибо!
Ольга
2013-12-25 01:46:13
Что такое листы лазаньи и чем их можно заменить или приготовить?
Татьяна
2013-12-27 19:40:44
Очень красиво и аппетитно!!! Думаю, что нужно особое мастерство для приготовления этого блюда !!!
александр канаев
2016-08-31 12:32:14
спасибо
надежда
2016-08-31 22:29:15
Чудный рецепт. Спасибо
александр
2016-10-07 20:34:57
спасибо