Самые вкусные чебуреки


Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Ингредиенты:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

Приготовление:
1. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.
2. Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
3. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
4. Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
5. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).
6. К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
7. Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.
8. Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
9. Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
10. В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).
11. Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.
Приятного аппетита!
Самые вкусные чебуреки 0
Самые вкусные чебуреки 1
Самые вкусные чебуреки 2
Самые вкусные чебуреки 3
Самые вкусные чебуреки 4
8261
Мне нравится
Загрузка...
людмила
18:36
спасибо
Галина
09:32
Испекла чебуреки по вашему рецепту. Тесто ооочень! вкусное!!! Первый раз о таком слышу, спасибо огромное! Мои домашние о других чебуреках теперь и слышать не хотят. (Да и руки при приготовлении теста практически чистые) Спасибо еще раз.
Екатерина
10:50
Очень люблю чебуреки!!! Спасибо!!!
КЛАРА
19:22
СП АСИБО. ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ,
ида
23:29
спасибо
Ольга Ермакова
11:11
Спасибо Огромное,за Ваш Прекрасный рецепт! Обязательно попробую так сделать! Удачи Вам и всего самого Доброго!
МАРУСЯ
05:30
Спасибо, очень интересный рецепт. Буду пробовать.
людмила
13:08
спасибо