Нежный кальмар в сметанном соусе.

Вернуться к списку рецептов


Ингредиенты:

2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике.. )

Приготовление:

Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )

Нежный кальмар в сметанном соусе. - фотографии

Фото к рецепту: Нежный кальмар в сметанном соусе.

Фото к рецепту: Нежный кальмар в сметанном соусе.

Фото к рецепту: Нежный кальмар в сметанном соусе.

Фото к рецепту: Нежный кальмар в сметанном соусе.

Фото к рецепту: Нежный кальмар в сметанном соусе.

Фото к рецепту: Нежный кальмар в сметанном соусе.

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Татьяна
    Обязательно попробую. Выглядит блюдо просто фантастично! Главное - не перетушить. Спасибо!
  • Светлана
    Очень люблю кальмаров, но как только приготовлю, получаются жесткими,муж говорит :"Не порть продукты". Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Еще рецепты

Стожки - блюдо из мясного фарша
Волшебство в духовке: Умное пирожное.
Киш с грибами и помидорами.
Рецепт шаурмы с курицей.
Сметанный торт.
Пицца.
Капустные котлеты.
Тефтели Как в садике
Манник на кефире в мультиварке