Гедлибже.

Вернуться к списку рецептов


Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
5.Затем обжариваем до золотистого цвета.
6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
8.Мелко режем зелень и добавляем в соус.
9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
Попробуйте, это очень вкусно.

Гедлибже. - фотографии

Фото к рецепту: Гедлибже.

Фото к рецепту: Гедлибже.

Фото к рецепту: Гедлибже.

Фото к рецепту: Гедлибже.

Фото к рецепту: Гедлибже.

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Елена
    Наверное, это вкусно. Но я бы лук просто мелко порезала, так красивее.
  • Светлана
    Получилось быстро, несложно и очень приятно. Курочка пошла на УРА! Спасибо. К рисунки великолепно!
  • nina
    Я ДЕЛАЮ ТОЧНО ТАКЖЕ,,,САМА Я ИЗ КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ!!! ОБОЖАЮ ЭТО ВКУСНОЕ БЛЮДО,, И ОНО НЕ ЗАНИМАЕТ МНОГО ВРЕМЕНИ!!!! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!



  • Марина К.
    Выглядит вкусно. Быстро и легко. Спасибо.
  • Нина Вадимовна
    Спасибо! Это,действительно,очень вкусно! А я еще добавляю немного грецких орехов
  • Светлана
    Да, это очень вкусно, уже готовили, спасибо.
  • наталия
    очень вкусно
  • людмила
    спасибо

Еще рецепты

Пирог из творожного теста со сливами.
Семга в сливочно - чесночном соусе.
Постные пышные оладьи.
Шоколадно-масляный крем для тортов
Салат с крабовыми палочками и грибами
Куриные бомбочки
Быстрые малосольные огурчики в пакете
Спагетти с грибами в сливочном соусе
Вкуснейшие пирожки бомбочки.