Мясо для бутербродов

Вернуться к списку рецептов


Сначала я замариновала мясо.
Взяла неострую горчицу с горчичными зернами, добавила туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, досолила. Обмазала мясо, завернула в пленку и оставила в холодильнике на 4 часа.
Потом приступила к раскрою бумажных листов.
Из рулона пекарской бумаги вырезала два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.
Взяла один лист, намочила его и мокрый расстелила прямо в мойке. Положила в середину мясо, концы собрала и сжала. Можно завязать бечевочкой, но необязательно. Мокрая пекарская бумага - материал очень пластичный и держит форму отлично.
То же самое сделала со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.
Два листа - это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Ну, по крайней мере, так мне греки объясняли.
Потом весь сверток положила в огнеупорную форму - для устойчивости конструкции, и накрыла крышкой.
Задвинула в духовку 200 град. на 1 час.
В результате получила вот что
Мясо получилось очень сочное. Вытекший сок потом легко вылился из свертка в соусник.

Мясо для бутербродов - фотографии

Фото к рецепту: Мясо для бутербродов

Фото к рецепту: Мясо для бутербродов

Фото к рецепту: Мясо для бутербродов

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Надежда
    А какое мясо?
  • Марина К.
    Интересно, попробую. Спасибо за такой подробный рецепт.
  • людмила
    спасибо
  • Ida
    A folga - dovolno ne bezopasnaja shtuka... Sama inogda polzujus folgoj, i postojanno soboj nedovolna !
  • Рада
    очень аппетитно смотрится. наверное можно и в фольге попробовать
  • Алексей
    Почему не в фольге?

Еще рецепты

Домашний вкуснейший майонез.
Картофельная запеканка с курицей.
Жарим картошку правильно.
Дрожжевое тесто для сладкой выпечки
Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами
Плюшки с сахаром и корицей
Салат Разноцветный
Хрустящие рулеты из лаваша
Закуска на чипсах