Домашний вкуснейший майонез.

спасибо

Очень вкусно

Важно, чтобы все продукты, включая яйца, были комнатной температуры. Иначе майонез никогда, при взбивании не будет густым!

В первую очередь нужно взбить желтки, потом добавлять поочередно соль, перец, горчицу, взбить , затем небольшими порциями добавлять масло каждый раз взбивая и только в конце лимонную кислоту. Если взять все ингредиенты сразу и вместе, будете взбивать до "китайской Пасхи"

3 ст.ложки лимонного сока это очень много, будет очень кисло.Пробовала.

всегда все компоненты добавляю сразу, кроме лимонного сока - всё получается. Лимонный сок в конце.

Уже года 3 не покупаю, а делаю свой домашний майонез, только вместо лимонной кислоты кладу усус- 1 ч.л. и еще добавляю перец чили-острый на кончике ножа. На 05 литровую баночку-2 яйца,0,5 ч.л соли, 0,5ч.л сахара, 05, ч.л горчицы,1 ч.л. уксуса,на кончике ножа перец чили и до верха баночки подсолнечное масло без запаха.Сразу все складываю и взбиваю. 2 минуты и все готово.

Сырые яйца небезопасно включать в продукты, не прошедшие термообработку..я бы не стала рисковать делать и употреблять в пищу такой продукт. Берем сметану или натуральный густой иогурт добавляем по вкусу горчицу, лимонного сока(3ст л это очень много!. добавляю 1-2 ч. л )и вареный желток, взбитый просто ложкой с небольшим количеством сметаны..

Сырые яйца небезопасно включать в продукты, не прошедшие термообработку..я бы не стала рисковать делать и употреблять в пищу такой продукт. Берем сметану или натуральный густой иогурт добавляем по вкусу горчицу, лимонного сока(3ст л это очень много!. добавляю 1-2 ч. л )и вареный желток, взбитый просто ложкой с небольшим количеством сметаны..

а горчица обязательно дижонская?