Мясные рулетики с начинкой


Ингредиенты:
мясо (свинина, говядина) – 400г
сыр твердый – 100г
курага – 5-6 шт.
шампиньоны – 4-5 шт.
соль
перец
раст.масло
Приготовление:
Рулетики у меня были с двумя начинками: с сыром и грибами – для мальчиков, и с сыром и курагой – для девочек.
Делала я как со свининой, так и с молодой говядиной. Но можно использовать и телятину, и птицу.
Итак, мясо нарезать тонкими кусками, отбить под пленкой, слегка посолить и поперчить.
Курагу замочить на 5 минут в теплой воде, порезать.
Грибы порезать и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости.
Сыр натереть на терке.
Половину сыра смешать с грибами, другую половину с курагой.
На кусочек мяса выложить начинку, скрутить рулетик, скрепить его деревянной зубочисткой или любым способом.
Рулетики выложить на горячую сковороду и обжарить в растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.
Затем переложить их в огнеупорную форму, чуть присыпать сыром и запекать в духовке до готовности минут 30 при 200*.
Мясные рулетики с начинкой 0
4394
Мне нравится
Загрузка...
Галина
12:53
Готовила похожие рулетики, только тушила их в сковороде.Обязательно попробую запечь в духовке. Грибы я обжариваю с луком, а на отбитое мясо выдавливаю половину зубчика чеснока. Но это на мой вкус. С курагой не готовила,надо попробовать. Спасибо за рецепт))
людмила
13:19
спасибо выглядит аппетитно
Елена
14:12
Рецептик хороший, только при запекании в духовке я добавляю немножко воды.
Елена
18:16
спасибо за рецепт