Пирог Овощной цветок


Ингредиенты:

цукини - 2 шт.
морковь (крупная) - 2 шт.
баклажан - 2 шт.
сыр твердый - 150 г
яйца куриные - 4 шт.
масло сливочное - 150 г
мука - 300 г
вода (ледяная) - 7 ст.л.
сливки молочные - 300 мл
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Масло нарезать на крупные куски, засыпать мукой и вместе с мукой продолжить рубить до образования не очень мелкой крошки. Добавить щепотку соли. Все перетереть в крошку очень быстро (буквально полминуты) руками, высыпать в миску. Влить холодную воду. Перемешать руками около минуты. Выложить тесто в форму и руками распределить его по дну и бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким. Убрать форму с тестом в холодильник.
2. Морковь, цукини почистить и нарезать. Баклажан нарезать прямо с кожурой. В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Подравнять овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезать тоненькими полосками при помощи овощечистки.
3. Вынуть форму с тестом из холодильника. Выкладывать полоски овощей в форму, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередовать цукини, баклажан и морковь.
4. Приготовить заливку. Яйца слегка взболтать венчиком, залить сливками, добавит натертый на мелкой терке чеснок, посолить. Натереть сыр на терке и смешать с остальными ингредиентами. Вылить заливку на овощи. Распределить ложкой сыр, похлопывая слегка по поверхности будущего пирога. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Выпекать около часа.

Приятного аппетита!

Пирог Овощной цветок - фотографии

Фото к рецепту: Пирог Овощной цветок

Фото к рецепту: Пирог Овощной цветок

Фото к рецепту: Пирог Овощной цветок

Фото к рецепту: Пирог Овощной цветок

Фото к рецепту: Пирог Овощной цветок

Фото к рецепту: Пирог Овощной цветок

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Наталья
    Интересно
  • Светлана
    Спасибо! Замечательный рецепт!
  • ирина
    спасибо

Еще рецепты

Картофельные палочки с сыром.
Манник лимонный
Пельмени жареные в горшочке
Творожная запеканочка из детства
Творожные бублики (пончики)
Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке
Пирожки с курицей и сливочным сыром
Паста с курицей, овощами и сливочным соусом
Сырные палочки из слоеного теста