Кубите


Одно из самых вкусный блюд греческой кухни!

1) слоеное тесто.
2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
3) картофель. Порезанный, как на фото. Также посолить(не много)
4) Лук, порезанный как угодно.
5) Сливочное масло.
6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.

Тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт.
на низ - картофель, сверху мясо, сверху лук(на фото еще лук не положили) и масло сливочное большими кусками (на фото видно). Масло жалеть не нужно, потом пирог будет сочный и вкусный. И можно еще лавровый лист для аромата.
Все, закрываем наш конверт, смазываем желтком, прокалываем вилкой в нескольких местах и в духовку на 200 градусов.(температуру через пол часа где-то можно снизить до 170-160)
Продолжительность приготовления точную я вам не скажу, но пирог должен получиться такой, как на фото
Может 1 час, может больше, зависит от духовки.

Нарезать на куски, подавать сразу же.

Приятного аппетита!!
Кубите 0
Кубите 1
Кубите 2
6256
Мне нравится
Загрузка...
Evgenija
09:06
Mne kazetca 4to kyrizy nado melko porezat.
safinas
11:18
А у нас кр.татар называется оно кобете и принцип приготовления почти такой же. Только вот начинка используется уже готовая, т.е. не сырая. Так как сл.тесто пропечется очень быстро, а начинке еще нужно время.
millie
18:41
когда я в ташкенте жила -в прошлом веке моя сотрудница кр татарка--зэра бекировна пекла такой пирог-и называла кобэтэ а тесто слоеное( тогда ведь не было готового )она сама делала по старинному рецепту ее бабушек скручивая перекручивая -вобщем пирог вкуснейший а все жители востока между собой рецепты передавали из поколения в поколение поэтому все что греческое оно же и испанское и арабское и крымское так что ничего удивительного
людмила
22:58
спасибо
Ира
22:42
Спасибо. Единственно вопрос возникает: а как потом это кушать? Курица ведь с костями внутри.
Надежда
09:10
Ира, а с рыбой, как едят?))Там тоже кости) По кусочкам, руками!)
Наталья
13:39
Вот-вот, согласна с Ириной - курицу надо класть без костей, а еще и припустить слегка, что бы потом тесто не промокало, а то верх пропечется, а низ будет сырой.