Запеканка из овощей


Ингредиенты
500 г овощная смесь (замороженные)
300 г брокколи
5 шт. яйца куриные (домашние)
150 мл молоко коровье (домашнее)
5-6 стеблей петрушка
5-6 стеблей укроп
по вкусу соль морская
по вкусу перец черный
100 г перец сладкий (замороженный)

Процесс приготовления

Ингредиенты для запеканки. Соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин.), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.

Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать. Я использую сладкий перец собственной заморозки. Соль, перец - по вкусу.

Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 градусов 50 минут.

Запеканка готова! Она радует взгляд изобилием ярких красок. Смотрится нарядно и празднично! Вполне подходит для полноценного завтрака или ужина.

Приятного аппетита!
Запеканка из овощей 0
Запеканка из овощей 1
Запеканка из овощей 2
Запеканка из овощей 3
Запеканка из овощей 4
4186
Мне нравится
Загрузка...
людмила
23:03
спасибо
Ирина
02:47
Извините в городах сплошное домашнее молоко и яйца... Зачем такое уточнение? Ну и брокколи само собой типично русская домашняя деревенская капуста. Ну смешно же! А вообще идея неплохая :-)
Светлана
15:00
Спасибо, красивая и должно быть вкусная запеканка!
en_c
02:29
отличный рецепт! (только я возьму смесь без кукурузы). Можно ещё напополам: брокколи и цветная капуста.