Гречаники


Ингредиенты:

- 500 гр мяса (я использовала филе индейки)
- 150 гр гречневой крупы
- 2 яйца
- 2 луковицы
- 200 гр томатного соуса
- соль, перец - по вкусу
- мука для панировки
- растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
9. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Приятного аппетита!
Гречаники
Мне нравится
Загрузка...
5 комментариев
Татьяна
2015-08-09 20:41:45
В этом рецепте нужно указать, что крупу варить до тех пор, пока не получится каша, крупа должна развариться. Иначе котлетки будут рассыпаться.
Ирина
2017-07-31 18:37:26
А лук жареный куда делся, вы не написали?
ида
2017-07-31 19:42:29
спасибо
Надежда
2017-07-31 22:10:36
спасибо. попробуем.
ГАЛИНА
2018-08-08 12:47:25
Я читала подобный рецепт , но там гречка сырая , не отваривается