Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Вернуться к списку рецептов


тесто на 15 штук:
сухие дрожжи - 1 п. (11 г)
яйца - 2 шт. (Gr. L) большие
молоко - 200 мл
сметана - 2 ст. л. (50 г)
маргарин - 50 г
раст. масло - 50 мл
соль - 1 ч. л.
сахар -1 ст. л.
мука - 500 г

В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и отставить в сторону минут на 15-20.
Растопить маргарин, добавить сметану, яйца, соль - перемешать.
Влить дрожжи и постепенно подсыпая муку, замесить тесто, при этом подливая растит. масло.

Поставить в тёплое место на 1 час.

Поделить тесто на равные части (у меня 15 штук по 65 грамм).
Сформовать пироги (пошаговые фото, как я их делала).

Пирожки-круассаны (на форуме есть такой вид формовки, поэтому я не удивлю никого, просто хочу показать, что и с несладкими начинками можно приготовить такие круассаны):

Выложить их на противень, дать им подняться ещё раз.

Смазать смесью: 1 желток + 1 ст. л. сливок или молока.
Выпекать при t-180°C, примерно 25-30 минут.
После выпекания:

Начинка рисово-мясная для пирогов:
мясной фарш - 500 г (у меня смешанный) + 1 шт. лука (порезать мелко) + 1 зубок чеснока - обжарить вместе со специями (соль, перец, укроп) на раст. масле
рис (сухой) - 100 г (отварить и промыть)
Оба состава перемешать.

* хочу обратить особое внимание на тесто: очень вкусное и воздушное, в работе послушное

Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой - фотографии

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки разных видов формовки с рисово-мясной начинкой

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Nina
    Большущее спасибо за идею с разными формами!!!!
  • Ирина
    Чудесная выпечка, надеюсь, вкусняшка!
    Спасибо
  • Светлана
    Спасибо автору, замечательная выпечка!

Еще рецепты

Картофель с начинкой
Три простых салатика с кальмарами
Средиземноморский сэндвич с тунцом
Готовим Nutella дома
Оладьи на кефире
Картофельная запеканка с курицей
Салат Арбуз
Долма
Смородиновые маффины