Мексиканский шоколадный торт без муки


Ингредиенты:
220 г сливочного масла
220 г горького шоколада, нарубить
¼ стакана какао-порошка
1 столовая ложка порошка чили
¼ чайной ложки соли
6 больших яиц, разделить
1 стакан сахара

Крем:
220 г горького шоколада
1/3 стакана жирных сливок

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.
На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом на среднем огне. Снимите с огня, добавьте какао, чили и соль. Взбейте венчиком.
В миске взбейте желтки с ½ стакана сахара до очень густой светло-желтой массы. Введите шоколадную смесь в желтки и перемешайте.
В отдельной миске взбейте белки до густой массы. Продолжая взбивать, добавьте остальные ½ стакана сахара. В несколько подходов введите белки в шоколадную массу. Будьте осторожны, чтобы белки не осели. Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте около 45 минут. Края должны схватиться, а центр будет еще слегка жидким.
Достаньте из духовки и полностью остудите. Пройдитесь острым ножом по бортику и достаньте торт из формы. На водяной бане растопите шоколад сместе со сливками, помешивая, до однородной массы. Покройте этим кремом торт и подавайте.
Мексиканский шоколадный торт без муки 0
Мексиканский шоколадный торт без муки 1
Мексиканский шоколадный торт без муки 2
5797
Мне нравится
Загрузка...
Татьяна
18:18
Спасибо большое.Давно мечтала о таком рецепте!!!!!!!!
Olga
23:27
Хороший тортик!Спасибо.:)
Kapitoshka_818@mail.ru
19:27
В рецепте 1 столовая ложка порошка чили, что это за порошок? никогда не встречала в продаже, и чем можно заменить???
Signe
11:36
Перед Покройте этим кремом торт и подавайте. - я на верх банана положила, и тогда перелила кремом
Нина
12:04
Прекрасный рецепт ,спасибо автору.
марина
12:36
Порошок чили - приправа с перцем чили Ингредиенты к рецепту: 1 ст. л. молотого кайенского перца 1 ст. л. паприки 2 ст. л. молотого кумина 1 ст. л. сушеного орегано 2 ст. л. молотого сушеного чеснока
Елена
13:54
Порошок чили - это же жгучий перец??? В торт???