Спагетти Карбонара со сливками


Ингредиенты

Бекон или панчетта - 200 гр
Чеснок - 2 зуб.
Сливки (от 20%) - 200 мл
Томатная паста - 1/2 ст.л.
Спагетти - 200 гр
Вода - около 500 мл
Пармезан - 100 гр
Яичный желток - 2 шт
Базилик зеленый - 2 веточки
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Как приготовить

Бекон нарезать не слишком мелко и обжарить в чаше мультиварки без масла в режиме "Выпечка" (включить режим на 40 минут) в течение 15 минут до золотистого цвета. К бекону добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать, помешивая, 2-3 минуты. Влить сливки, добавить томатную пасту, соль и перец. Перемешать, довести до кипения и готовить дальше в том же режиме. Время от времени помешивая, проверять консистенцию соуса, и когда он станет густеть (минут через 10), положить в чашу разломанные пополам спагетти, влить горячую воду, чтобы она прикрыла пасту. Закрыть крышку и готовить до окончания режима. После сигнала перемешать пасту с соусом, включить режим "Плов" и готовить до сигнала. Готовую пасту посыпать тертым пармезаном, сверху выложить по яичному желтку, посыпать зеленью и сразу подавать. *Отступления и дополнения: в моей мультиварке нет режима "Плов", поэтому, я доводила до готовности в режиме "Тушение" и не использовала желтки. Вместо том. пасты использовала томатное пюре.
Спагетти Карбонара со сливками
Спагетти Карбонара со сливками
Спагетти Карбонара со сливками
Спагетти Карбонара со сливками
Спагетти Карбонара со сливками
Спагетти Карбонара со сливками
Мне нравится
Загрузка...
3 комментария
с
2015-06-28 14:08:26
как только увидела в рецепте сливки, сразу перестала читать дальше. В оригинальном рецепте никогда не включаются сливки. Только взбитые яйца. Если предлагаете рецепт, то по крайней мере придерживайтесь оригинального рецепта.
ида
2017-07-02 13:44:22
спасибо
Victoria
2017-07-05 17:55:37
Томатная паста туда тоже не входит.