Творожные рулетики с лавашом

Подходят для простого перекуса или "к чаю".

Ингредиенты:

Творог кремообразный 5–9 % — 200 г
Кефир — 80 мл
Лаваш армянский — 1 шт.
Арахис — 15 г
Вишня сушеная — 15 г
Изюм темный — 15 г
Цукаты лимонные —15 г
Мёд — 30 г

Приготовление:

1. Чем меньшей жирности продукты вы возьмете, тем более диетическим будет блюдо. В данном случае я использовала оптимальный для себя вариант — творог 5% жирности и кефир 1%, все без сахара.
2. К творогу добавить кефир. Так творог будет не таким сухим и его легче намазывать на лаваш. Можно добавить вместо кефира сметану, но тогда будет не очень по-диетически :)
3. Лаваш разрезать на четыре квадрата. Отступив 1,5–2 см от верхнего края, выложить ровным слоем творожную смесь и посыпать орехами (в данном случае - арахис), изюмом, цукатами и пр. (у меня уже была готовая смесь, которую я обычно добавляю в овсянку). Можно добавить просто изюм. Затем свернуть все в трубочку.
4. Трубочки выложить на разогретую сковороду (без масла) и прогреть минуты 2–3 с каждой стороны — лаваш станет хрустящим.
5. Подсушенные трубочки достать из сковороды, полить медом и кушать. Сверху можно украсить орехами или цукатами. Как вариант – трубочки порезать и подавать как роллы.