Домашняя пастила

Вернуться к списку рецептов


Ингредиенты:

желатин - 30 г
вода - 1 ст.
сахар - 420 г
патока (или сироп) - по вкусу
соль- 1/4 ч.л.
яйца куриные - 2 шт.
ванильный сахар - уп.
сахарная пудра - 1/2 уп.
крахмал - 25 г

Приготовление:

Желатин залить ½ ст. горячей воды и мешать до полного растворения. На огонь поставить кастрюлю с сахаром, сиропом, солью и половиной стакана воды. Помешивая, варить на среднем огне около 7 минут. Как только сахар расплавится, выключить огонь и добавить желатин. Остудить смесь до комнатной температуры. Взбить белки в глубокой посуде, влить туда всю жидкость из кастрюли и взбивать миксером на большой скорости. Когда белки с желатиновой смесью поднимутся, добавить туда ванильный сахар и продолжать взбивать до максимально густой массы. Затем смешать крахмал и сахарную пудру. Взять застеленный бумагой для выпекания и смазанный маслом противень и присыпать его смесью из крахмала и сахарной пудры. Вылить массу на противень и равномерно распределить ее по всей поверхности. Массу присыпать смесью из крахмала и сахарной пудры и ничем не накрывая и не убирая в холодильник, оставить настояться минимум на 3-4 часа. Формами для печенья или острым ножом сделать нужные вам формы из готовой пастилы.

Приятного аппетита!

Домашняя пастила - фотографии

Фото к рецепту: Домашняя пастила

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • en_c
    это не пастила. Пастила делается из яблок и БЕЗ желатина и уж конечно БЕЗ крахмала.
    или используйте название правильно, или не используйте его вовсе.
  • Дайва
    Большое спасибо за рецепт. Мне очень нравится пастила, попробую сделать. У иеня только вопрос: сироп должен быть густой или это не принципиально? У меня сироп из айвы, но не очень густой. Спасибо.

Еще рецепты

Как вкусно приготовить мясо по французски
Котлеты куриные
Пасхальный кулич
Яблочные пирожки из сырного теста.
Сосиски и сыр на шпажках в тесте
Пицца с перцем и ветчиной
Торт без выпечки с киви
Домашняя закрытая пицца
Чипсы в микроволновке за 10 минут