Капустный пирог с грибами

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан капусты,
• 250 г свежих грибов,
• 3 яйца,
• 1 ст муки,
• 1 ч ложка сахара,
• 1 ч ложка соли,
• 4 ст ложки сливочного масла,
• 50 г мягкого творога,
• 1 луковица,
• майоран,
• эстрагон,
• базилик,
• укроп,
• соль,
• перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и немедленно снять с огня. Накрыть крышкой и оставить в горячей воде на 10-12 минут. Затем вынуть, остудить, нарезать.
3. Смешать муку, сахар и соль, ввести 2 ст ложки масла (до образования крошек), затем добавить творожный сыр. Скатать из теста шар и положить в холодильник.
4. Приготовить начинку: растопить 1 ст ложку масла, выложить нарезанный лук и нашинкованную капусту, обжаривать несколько минут. ДОбавить майоран, эстрагон, базилик, посолить и поперчить. Обжаривать до мягкости капусты, снять с огня.
5. Обжарить грибы на оставшемся масле 5-6 минут.
6. 2/3 теста раскатать и поместить в форму. Смазать оставшимся творожным сыром, посыпать укропом, выложить нарезанные яйца, капусту, грибы и накрыть оставшимся тестом. Соединить края, сверху наколоть вилкой.
7. Выпекать 15 минут, затем снизить температуру до 175 градусов и выпекать еще 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!