Солянка домашняя

Вернуться к списку рецептов

Розыгрыш призов от Cookinglib.ru. Участвовать →

Ингредиенты на три литра:

- 300 - 500 г говядины
- около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около - 300 - 500 гр
- 150 г лука
- 200 г соленых огурцов
- 4 - 5 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. каперсов
- черный перец
- 3-4 лавровых листа
- растительное масло
- лимон
- зелень
- маслины или оливки

Приготовление:

Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.
Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками.
Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок.
Нашинковать кольцами репчатый лук.
Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле.
Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.
Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.
В тарелку кладем ломтик лимона, зелень и сметану. И наслаждаемся.
Приятного аппетита!

Солянка домашняя - фотографии

Фото к рецепту: Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Ofelia
    Cпасибо
  • Екатерина
    Спасибо за подсказку, что огурцы надо пассеровать.
  • людмила
    спасибо
  • Regina
    spasibo
  • marinbuchiz
    В любой суп, где присутствуют соленые огурцы, их обязательно Надо спассеровать. От этого первое блюдо будет вкуснее. Не пожалейте время.

Еще рецепты

Пышки на сгущенке
Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!
Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе.
Сырные шарики. Быстрый болгарский суп.
Мак-н-чиз - лучшая американская еда
Куриные тефтели
Апельсиновые маффины
Куриные котлеты с сыром
Свинина, запеченная с майонезом и специями.