Супер пышный кекс на кефире


Ингредиенты:

- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:
- 50 г маргарина или сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- примерно 1/2 стакана муки
- 2 столовые ложки какао

Приготовление:

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.
Супер пышный кекс на кефире 0
Супер пышный кекс на кефире 1
Супер пышный кекс на кефире 2
Супер пышный кекс на кефире 3
6608
Мне нравится
Загрузка...
Светлана П.
21:56
Приготовила сегодня. Что-то он у меня не получился. Почти не поднялся, выпекала при 180 и не 40- 45мин, а уже через 32 мин кекс был готов и начали подгорать бока, сахара, на мой взгляд, маловато, а штрейзеля, наоборот, слишком много: у меня ушло половина нормы, да и его присутствие вызывает вопрос: впечатление такое, что кекс подгорел сверху, не очень эстетично. В-общем, получилась коврижка, а не кекс. Не рекомендую.