Тонкая основа для пиццы

Вернуться к списку рецептов


Пиццу готовлю часто – домашние очень любят. Да и если гости пришли нежданно очень это блюдо выручает. Для меня в пицце самое главное – основа. Предлагаю сегодня приготовить тесто с использованием лёгких алкогольных напитков. Не в себя их заливать (что тоже можно), а добавить в тесто. Я использовала разливную брагу (купила в специализированном магазине с разливным пивом), но можно использовать и медовуху, и сидр. Такие напитки дают тесту лёгкий горьковато-сладкий аромат.

Нам понадобится на стакан браги (медовухи или сидра):

Мука – 300 г

Растительное масло – 3 ст. ложки

Сухие дрожжи – чайная ложка с верхом

Соль – 2/3 чайной ложки

Сахарный песок – столовая ложка с верхом

Тёплая вода

Приготовление:

Разводим дрожжи в тёплой воде (примерно треть стакана), добавляем сахарный песок и оставляем минут на 20-25.

Просеиваем муку. Добавляем соль, масло, брагу, дрожжи. Вымешиваем тесто. Если вам кажется, что тесто получается совсем жёстким, добавьте тёплой воды. Если же кажется жидковатым – добавьте муку.

Мне нужна была тонкая основа. Поэтому тесто у меня плотное. Накрываем тканевой салфеткой и оставляем на час-полтора.

Раскатываем основу. А дальше всё по вашему желанию. Я смазала основу томатной пастой, добавила свежий орегано, салями, полутвёрдый сыр и немного оливок – это самая любимая начинка у моих домашних. Не забудьте оставить бортики.

У меня есть специальный камень для выпечки пиццы. Тут своя технология запекания. Если же у вас обычная духовка, то разогреваем её до 200 градусов. Застилаем противень бумагой для запекания и ставим в духовку минут на 15.

Такое тесто прекрасно переносит замораживание. Так что можно готовить впрок и при необходимости просто разморозить и приготовить пиццу в любой момент.

Приятного аппетита!

Тонкая основа для пиццы - фотографии

Фото к рецепту: Тонкая основа для пиццы

Фото к рецепту: Тонкая основа для пиццы

Фото к рецепту: Тонкая основа для пиццы

Фото к рецепту: Тонкая основа для пиццы

Фото к рецепту: Тонкая основа для пиццы

Фото к рецепту: Тонкая основа для пиццы

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • valeriya
    расскажите пожалуйста о технологии выпекания пиццы на камне
  • Regina Lele
    Spasibo bol6oe!!

Еще рецепты

Печеночный торт.
Запеканка со сливами
Паста с креветками и томатами
Банановые булочки
Торт Розовое облако
СЛОЕНЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Салат Мельник
Рулетики из курицы с брокколи
Нежнейшая шарлотка