Торт Дамские пальчики

Вернуться к списку рецептов


Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на Новый год. Не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит. Быстро и просто готовить, потрясающий нежный вкус.

Ингредиенты:
для теста:
1,5 стакана воды
150 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц

для крема:
2 стакана сметаны 25% жирности
1 стакан сахара

Приготовление:
1. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.
2. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.
3. сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Торт Дамские пальчики - фотографии

Фото к рецепту: Торт Дамские пальчики

Фото к рецепту: Торт Дамские пальчики

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Наталья
    А на фото в качестве крема взбитые сливки, да еще и с добавкой от проседания. От сметанного крема заварные пальчики размокнут и станут невкусными. И в результате - что берем для крема?
  • Лариса
    Спасибо за рецепт! Простой и вкусный
  • Перизат
    очень вкусно!!!!

Еще рецепты

Булочки из слоеного теста от Анны Гомон
КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ
Нежный и легкий салатик Ветка Сакуры
Картошечка по-французски
Баноффи пай
Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами
Яичный коблер.
Простые беляши
ЗАКУСКА ПЕНЁК В ЛЕСУ