Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты


Ингредиенты:
1 средняя головка цветной капусты
2 столовых ложки оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, выдавить
4 стакана куриного или овощного бульона
50 г тертого пармезана
соль и молотый перец

Приготовление:
Разделите головку капусты на соцветия и хорошенько все промойте под водой. Затем мелко нарубите и оставьте на время.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сразу в кастрюле. Попасируйте лук вместе с чесноком. Обжаривайте пока они не подрумянятся (5-8 минут).
В кастрюлю выложите капусту и влейте бульон, все доведите до кипения.
Уменьшите огонь и закройте крышкой, варите минут 15-20, пока капуста не проварится и не начнет "разваливаться". Кастрюлю снимите с огня и ручным миксером взбейте все до состояния пюре.
Добавьте тертый сыр и перемешайте все до однородной массы. Посолите, поперчите. Подавайте горячим.
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Мне нравится
1
Загрузка...
3 комментария
Olga
2014-09-06 17:29:12
Спасибо, действительно просто.
людмила
2014-09-06 21:21:13
спасибо
Анна
2017-01-31 22:00:35
О-О-Очень большое спасибо за этот притягательно простой и вкусный рецепт