Творожный пирог с меренгой и красной смородиной


Изумительный пирог - Рассыпчатое тесто, нежный творог, воздушная меренга и смородиновая кислинка! В этом пироге при желании можно заменить смородину на другую ягоду,( лучше кислую ) - не пожалеете.

Вам потребуется:

форма д-20 см.

Тесто:
150 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
70 гр сахара
щепотка соли
70 гр масла
1 яйцо

Начинка:
2 желтка
1 яйцо
50 гр сахара
1/2 ст.л. сока лимона
150 гр молока
250 гр творога
70 гр масла
25 гр порошка для приготовления ванильного крема
1 или 2 ст.л. крахмала

Меренга:
125 гр красной смородины
2 белка
щепотка соли
30 гр сахара

сахарная пудра для украшения

Вам потребуется:

1. Тесто: Замесить тесто - мука, разрыхлитель, сахар, соль, масло ( нарезанное на небольшие кусочки) и яйцо.
2. Потом обмять тесто руками и завернув в пленку убрать в холодильник на 30 минут.
3. Смазать маслом форму и аккуратно распределить тесто по форме.
4. Начинка: Смешать желтки, яйцо, сахар и сок лимона.
5. Добавить в 2 подхода - молоко, творог, масло, крахмал и порошок ванильного крема.
6. Выложить творожную массу на тесто - разровнять.
7. Выпекать 30 мин. при 170 С.
8. Я брала замороженную красную смородину - так что хорошенько ее обсушила, чтоб не дала лишний сок.
9. Меренга: Взбить белки и соль до средних пиков.
10. В 2-3 приема добавить сахар. Взбить до крепких пиков.
11. Выложить меренгу на готовый пирог, высыпать осторожно на нее смородину и поставить пирог в духовку еще на 15 минут при 170 С.
12. Дать пирогу остыть.
13. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Творожный пирог с меренгой и красной смородиной 0
Творожный пирог с меренгой и красной смородиной 1
Творожный пирог с меренгой и красной смородиной 2
Творожный пирог с меренгой и красной смородиной 3
Творожный пирог с меренгой и красной смородиной 4
Творожный пирог с меренгой и красной смородиной 5
3219
Мне нравится
Загрузка...
asya
09:49
порошок для приготовления ванильного крема -это просто ванилин или ванильный пудинг?
Берта
11:39
Спасибо приготовлю обязательно
ЛИДИЯ
20:20
спасибо
Анна Домашева
20:31
ПОНРАВИЛСЯ. ВКУСНО. СПАСИБО.
Дина
09:08
Спасибо!
Керимова Алмаз
08:45
Большое спасибо ! Обязательно испеку Красивый пирог и думаю очень вкусный
bykadorova.m@gmail.com
18:10
чем можно заменить порошок для приготовления ванильного крема и можно ли совсем без него?