Клубничный чизкейк


Ингредиенты:
-100 г крекеров
-50 г сахара
-80 г масла
-560 г клубники
-8 г кукурузного крахмала
-670 г сливочного сыра
-420 г молока
-30 мл лимонного сока
- 3 яйца

Крошим крекеры.
Добавляем растопленное масло, сахар и перемешиваем.
Пока не выйдет однородная масса.
Затем покрываем из массой основу формы отправляем в холодильник на пол часа.
Перемалываем клубнику, добавив кукурузный крахмал, если же клубнику берете свежую стоит добавить еще 100г сахара или сахарной пудры. Затем выливаем смесь в кастрюлю и готовим в течении 2х минут на среднем огне.
Смешиваем вместе сливочный сыр и молоко, до однородности, затем добавляем лимонный сок.
После чего вбиваем яйца на маленькой скорости.
Затем вынимаем основу из холодильника. Заливаем сырной смесью, после чего сверху поливаем клубничным соусом (не забудьте 1/3 стакана соуса оставить для подачи)
Затем с помощью ножа можно сделать разнообразные узоры. После чего отправляем чизкейк в духовку разогретую до 150С на 1 час.
Подавать охлажденным, вместе с клубничным соусом!
Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк
Мне нравится
Загрузка...
6 комментариев
Дина
2014-05-12 09:11:04
Спасибо!
Наталья Чумак
2014-05-12 11:53:45
Скоро появится клубника.Вот и попробуем Ваш рецепт.Спасибо!
Oksana
2014-05-12 19:53:08
А яйца взбитые куда деть?
faina
2014-05-12 23:16:32
Cпасибо
ЛИДИЯ
2014-05-14 08:58:36
хороший рецепт и не дорогой спасибо
Irina
2016-11-28 11:00:44
А сливочный сыр, маскарпоне? Яйца куда добавить?