Пирог-солнце со шпинатом

Вернуться к списку рецептов


Ингредиенты:
Тесто:
500 г муки
90 мл оливкового масла
200 мл теплого сухого белого вина
2 чайных ложки соли

Начинка:
350 г отваренного шпината
350 г рикотты
1 яйцо
100 г тертого пармезана
соль
перец
панировочные сухари

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для теста и замесите однородную массу. Оберните его в пищевую пленку пока будете готовить начинку.
Отварите шпинат и выжмите его, чтобы убрать лишнюю воду. Нарежьте острым ножом и смешайте с рикоттой. Вбейте туда же яйцо, добавьте тертый сыр, соль и перец. Все хорошенько перемешайте.
Нагрейте духовку до 180°C. Тесто разделите на 2 части. Раскатайте 2 круга диаметром примерно 30 см. Первый выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпьте панировочными сухарями.
Выложите часть начинки в центр, остальное распределите, чуть отступая, по бортику, как показано на картинке.
Накройте вторым диском теста. Слегка смочите края и соедините 2 круга, помогая себе вилкой.
В центр поставьте небольшую мисочку или чашку, чтобы очертить круг. Затем сделайте проколы вилкой по диаметру. Острым ножом сделайте надрезы по бортику каждые 3 см. Выверните каждую часть на 90°. Пирог отправьте на 30 минут в предварительно разогретую до 180°C духовку.

Пирог-солнце со шпинатом - фотографии

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Фото к рецепту: Пирог-солнце со шпинатом

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями!

Пост!

Хотите что-то добавить, задать вопрос по статье или просто сказать автору спасибо?

Ваше имя:


Комментарий:


Комментарии

  • Rafael Orozco
    Gracias por su receta, tiene una sorprendente presentación y muy delicioso
  • Алла
    Пекла этот пирог, невероятно вкусно! Вино заменила молоком.
  • Ирина
    По вкусу не знаю,ещё не делала,но внешне без комментариев, и для меня новый приём. Супер!!!!!
  • Нина Прусская
    Огромное спасибо за рецепт! Очень красиво и наверное вкусно! Хочется приготовить прямо сейчас!
  • людмила
    спасибо красота
  • Наталья
    Вариант разделки теста - просто супер!!! А начинку как и тесто, впрочем, можно и любое другое, слоеное, например.
  • Sona

    Мне понравилось большое спасибо
  • АЛЛА
    ШЕДЕВР + А НЕ ПИРОГ !!! СУПЕР !!!
  • Olga
    Красиво!
  • ИРИНА
    Ваш пирог шедевр кулинарного искусства и внешне и по вкусовым качествам большое спасибо и низкий Вам поклон
  • Наргис
    Очень красиво
  • нина
    вероятно вкусно но однозначно красиво
  • Tamila
    looks good
  • Инна
    Очень здорово,оригинально и красиво, никогда не делала такое тесто.Спасибо за Ваш труд представить такой отличный рецепт, обязательно приготовлю. Почему-то мне кажется, что тесто легкое и хрустящее, выглядит таким...
  • татьяна
    кдасс!! так оригинально надо приготовить!!!!!!
  • millie
    spasibo, eto otlijnei pirog !
    a jto eto--ricotta?
  • Татьяна
    Замечательно! Невероятно просто и уникально.Есть почва для экспериментов с другими начинками,даже со сладкими.Огромное спасибо! :)
  • konstantin
    good job!!!!
  • Фахира
    А оформление пирога оригинальное
  • Фахира
    как будтто без рикотты (название-то какое)и пармезана ничего не получится!
  • Гуля
    спасибо за рецепт
  • Тамара
    Умница, спасибо.красиво!Удачи!
  • Наташа
    Bravissimo!Italiano vero;)
  • Ника
    идея оформления пирога - супер!
  • Людмила
    Спасибо огромное,очень симпатично,обязательно попробую,но мне кажктся,если верх смазать желтком,пирог будет ярче и больше похож на солнышко.
  • lidia
    СПАСИБО ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ
  • фаина
    спасибо,нарядный и полезный.Может стоитзаме-нить вино теплой водой?

Еще рецепты

Салат из скумбрии
Пивной хлеб с грибами
Манно-овсяные блинчики. Без муки!
Пряный рулет из свинины
Овощная запеканка. Ужин без ущерба для фигуры
Овсяное печенье с бананом и шоколадом
Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой
Пирог-сметанник с курицей и грибами
Салат с яйцом и ветчиной