Овсяное печенье с белым шоколадом

Ингредиенты:

• овсянка - 1 стакан
• сахарный песок -2 ст.л.
• яйцо - 1
• мука - 1 стакан
• сливочное масло - 120 гр
• шоколад белый - 1/2 плитки
• изюм - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• корица молотая - 1 ч.л.
• ванилин - на кончике ножа
• соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Сливочное масло (размягченное!) смешайте с сахаром и взбейте блендером до однородной массы. Добавьте яйцо и повторно взбейте. 
2. Теперь прибавляем соль, корицу, разрыхлитель, ванилин и - что бы вы думали? - опять взбиваем. 
3. Всыпаем овсянку и перемешиваем - теперь уже не блендером, а ложкой, чтоб не слишком измять овсяные хлопья. 
4. Берем белый шоколад и рубим его ножом. Всыпаем шоколад в смесь, добавляем изюм, перемешиваем. 
5. Добавляем муку. Перемешиваем тесто с мукой, лепим шарики, сжимая их ладошками превращаем в печенье. 
6. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в духовку на 180 градусов и 15 минут. 
7. Готовому печенью даем полностью остыть, а потом уж дегустируем.

Всем приятного аппетита!